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“面包粉9000”產品(pin)是由(you)豫(yu)糧專(zhuan)用面粉有限公司研(yan)發(fa)(fa)部開發(fa)(fa)的烘焙專(zhuan)用面粉新品(pin)種(zhong)，在(zai)食品工業(ye)類客戶市(shi)場以及市(shi)場類客戶市(shi)場中有較(jiao)高的市(shi)場占有率。

一、特征特性

1.選用進口優質(zhi)小麥(mai)結合國(guo)產(chan)高(gao)(gao)筋(jin)優質(zhi)小麥(mai)，精磨精配加工而成，筋(jin)力較強，吸水率(lv)高(gao)(gao)，耐(nai)攪拌(ban)性好，發酵耐(nai)力佳，成品(pin)出品(pin)率(lv)高(gao)(gao)；

2.產(chan)品理化(hua)指標(biao)：水(shui)分：13.0±0.3%；灰分：≦0.60%；面(mian)筋：34-36%；吸水(shui)率：64-65%；

3、粉質細膩白亮、面(mian)團筋道、吸水性高、面(mian)包組織(zhi)細密(mi)、口感綿柔(rou)，再加上食(shi)品工廠(chang)完善的(de)工藝，最后(hou)的(de)成品達(da)標率高、貨架期長。

二(er)、產品用途

適合制作各(ge)類高檔手撕包面(mian)包、各(ge)式花(hua)式面(mian)包等。

三、推廣應用(yong)情(qing)況

經過(guo)近(jin)幾年(nian)大力推廣，“面(mian)(mian)(mian)(mian)包粉9000”表(biao)現突出，受到工業(ye)化食品(pin)廠(chang)客(ke)戶(hu)的(de)一致好評。“面(mian)(mian)(mian)(mian)包粉9000”在工業(ye)化手撕包方(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)制作穩定性能好，吸水(shui)率高(gao)，出品(pin)率高(gao)，產(chan)品(pin)特點贏得客(ke)戶(hu)的(de)認可(ke)。因其較高(gao)的(de)蛋白質(zhi)含量及質(zhi)量，在市場(chang)類(lei)面(mian)(mian)(mian)(mian)包的(de)保(bao)鮮(xian)性能方(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)，有更加突出的(de)表(biao)現。