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“優質蛋(dan)(dan)糕(gao)粉”產品(pin)是由豫糧專(zhuan)用面粉有限公司研發部開(kai)發的(de)高端蛋(dan)(dan)糕(gao)專(zhuan)用面粉新品(pin)種。通過大力的(de)推(tui)(tui)廣，在(zai)高端蛋(dan)(dan)糕(gao)食品(pin)加工廠推(tui)(tui)廣順利(li)，贏得客戶(hu)的(de)一致好評(ping)，正不斷提(ti)高在(zai)河(he)(he)南、河(he)(he)北(bei)、山東等地(di)方的(de)市場占(zhan)有率。

一(yi)、產品(pin)特(te)性(xing)

1.選用進口優質低筋小麥精磨精配(pei)加工而成，具有面筋低、灰分低、粉色自然亮白的特(te)點，成品體積(ji)大，組織(zhi)柔軟細(xi)膩，口感佳，出品率高；

2.產品理化指標：水(shui)分：13.5±0.3%；灰(hui)分：≦0.48%；面筋(jin)：22-24%；吸水(shui)率：56-58%；

3、粉質細膩亮白、面(mian)糊細滑、蛋糕(gao)組織細密、口感濕潤(run)易化口，另(ling)加上工業(ye)化食品廠(chang)完善的工藝水平(ping)，做出(chu)來(lai)的蛋糕(gao)成(cheng)品堪稱完美。

二、產品用途(tu)

適合制作各式(shi)高(gao)檔蛋糕、瑞士(shi)卷等

三(san)、推廣應用情況

經過近幾年大力推廣，“優質(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)粉”表現(xian)突出，受(shou)到工(gong)業(ye)化蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)食品(pin)廠客戶(hu)的(de)一(yi)致好評，產品(pin)在工(gong)業(ye)化蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)制作方(fang)面穩定(ding)性好，成品(pin)率高，產品(pin)特點贏得(de)客戶(hu)的(de)認可。因其良好的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)質(zhi)量，在蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕(gao)的(de)保鮮性能(neng)方(fang)面，有更(geng)加突出的(de)表現(xian)。