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“漢堡(bao)粉(fen)(fen)(fen)1號”產品(pin)是由豫糧專(zhuan)用面粉(fen)(fen)(fen)有(you)限公(gong)司(si)研發部開發的高端(duan)漢堡(bao)烘焙專(zhuan)用面粉(fen)(fen)(fen)新品(pin)種。通(tong)過大力的推廣(guang)，在高端(duan)漢堡(bao)食品(pin)工廠客戶市(shi)場推廣(guang)順利，贏得客戶的好評，正不(bu)斷提(ti)高在河南、湖北等地方的市(shi)場占有(you)率。

一、特征特性
1.選用優質進口優質小麥精磨精配加工而成，筋力較強，吸水率高，耐攪拌性好，發酵耐力佳，成品出品率高；
2.產品理化指標：水分：13.0±0.3%；灰分：≦0.60%；面筋：35-37%；吸水率：65-67%；

3、粉質干爽、面(mian)團筋道(dao)、吸水性高(gao)、漢(han)堡包組織細密、口感綿柔(rou)有咬勁(jing)，另(ling)加(jia)上漢(han)堡食品(pin)工業化的工藝水平(ping)，做(zuo)出來的漢(han)堡包成品(pin)堪(kan)稱(cheng)完美(mei)。 

二、產品用途

適合制作各類高檔漢堡包(bao)面(mian)包(bao)。

三、推廣應用情況
經過近幾年大力推廣，“漢堡粉1號”表現突出，受到工業化漢堡食品廠客戶的一致好評。“漢堡粉2號”在工業化漢堡包制作方面穩定性好，吸水率高，出品率高，產品特點贏得客戶的認可。因其較高的蛋白質含量及較高的蛋白質質量，在漢堡類面包的保鮮性能方面，有更加突出的表現。