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亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)油是亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)榨取(qu)的油類(lei)，亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)又(you)稱(cheng)胡麻(ma)(ma)籽(zi), 是亞(ya)麻(ma)(ma)科、亞(ya)麻(ma)(ma)屬的一年生或多年生草本植物亞(ya)麻(ma)(ma)的種(zhong)(zhong)子。亞(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)中粗蛋白、脂肪、總糖含(han)量之和高達84% ，氨基酸種(zhong)(zhong)類(lei)齊全，必需氨基酸含(han)量高達5.16%，是一種(zhong)(zhong)營養價(jia)值較高的植物蛋白質。

作(zuo)用一：亞麻籽中含有(you)大量多糖，有(you)抗(kang)(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)(kang)病毒、抗(kang)(kang)血(xue)栓、降血(xue)脂的作(zuo)用。

作(zuo)(zuo)用二：亞(ya)麻(ma)籽油(you)中還(huan)含有(you)(you)VE, VE 是(shi)一種強有(you)(you)效的自由基清(qing)除劑, 有(you)(you)延(yan)緩衰老和抗氧化作(zuo)(zuo)用，亞(ya)麻(ma)籽中鋅的含量也較高，對維持(chi)人(ren)體正(zheng)常的生理功(gong)能(neng)具有(you)(you)重要作(zuo)(zuo)用。